Syrop imbirowy - Przepisy na Thermomix

1. Obrać skórkę z cytryny, unikając białych błonek, i pokroić ją na kawałki. Wycisnąć sok z cytryny i odstawić. 2. Umieścić skórkę z cytryny i imbir w czystym i suchym naczyniu miksującym. Dodać 50 g cukru i rozdrobnić przez 3s/obr.8. 3. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie rozdrobnić je ponownie przez 3s/obr.8. 4. Dodać wyciśnięty wcześniej sok z cytryny, kwasek cytrynowy, pozostałe 330 g cukru i wodę. Gotować przez 40min/100°C/obr.1. 5. Przecedzić zawartość naczynia miksującego do miski przez koszyczek wyłożony podwójną warstwą gazy. Dokładnie odcisnąć, zachowując syrop, a gazę z zawartością wyrzucić. 6. Wlać syrop imbirowy do szklanek (na około 1 cm), dodać lód i uzupełnić wodą mineralną.