Trufle rumowe - Przepisy na Thermomix

1. Wlej śmietanę do naczynia miksującego, dodaj miód i gotuj przez 8 minut w temperaturze 95°C, ustawiając obroty na poziomie 3. 2. Do gorącej mieszanki dodaj pokruszoną czekoladę i masło. Kontynuuj podgrzewanie przez 5 minut w temperaturze 50°C, nie zmieniając obrotów. 3. Zamontuj motylek w naczyniu miksującym, dodaj rum i mieszaj wszystko przez 3 minuty na obrotach czwartej prędkości. Pozostaw zawartość naczynia do ostygnięcia na 30 minut. 4. Po ostudzeniu ponownie mieszaj przez 3 minuty na obrotach czwartej prędkości. W międzyczasie przygotuj formę o wymiarach 25 x 25 cm, wykładając ją folią spożywczą tak, aby wystawała poza jej brzegi. 5. Przelej ostudzoną masę do przygotowanej formy i włóż do zamrażarki na 1 godzinę. W tym czasie umyj naczynie miksujące. 6. Po upływie godziny wyjmij formę z zamrażarki i pokrój zawartość na kwadraty o wymiarach 2 x 2 cm. 7. Włóż mleczną czekoladę do czystego naczynia miksującego, rozdrobnij ją przez 4 sekundy na obrotach ósmej prędkości. Zeskrob czekoladę z boków do dna naczynia i podgrzewaj przez 3 minuty w temperaturze 50°C na obrotach trzeciej prędkości. 8. Udekoruj trufle przygotowaną polewą czekoladową, a następnie włóż je do zamrażarki na około 15 minut. 9. Podawaj rumowe trufle jako deser lub przekąskę.