Surówka z młodej kapusty
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 10 | g koperku, świeżego tylko liście | 450 | g kapusty młodej, pokrojonej na 5-6 cm kawałki | 40 - 60 | g cebuli dymki pokrojonej na kawałki | 5 | rzodkiewek przekrojonych na pół | 200 | g marchewki pokrojonej na kawałki | 1 | łyżeczka soli | ½ - 1 | łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego | 40 | g oleju | 20 - 25 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 20 - 25 | g białego octu winnego | ½ | łyżeczki oregano, suszonego (opcjonalnie) | 1 | łyżeczka cukru
Przygotowanie
1. Umieść koperek w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij go przez 3s/obr.10.
2. Zgarnij koperek kopystką ze ścianek na dno naczynia.
3. Dodaj kapustę do naczynia i rozdrobnij ją przez 7-10s/obr.4.5.
4. Przełóż rozdrobnioną kapustę do innej miski i odłóż.
5. Umieść cebulę dymkę, marchewkę i rzodkiewkę w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 4-5s/obr.5.
6. Dodaj wcześniej rozdrobnioną kapustę, olej, sok z cytryny, cukier, sól, pieprz i oregano do naczynia.
7. Przemieszaj składniki kopystką, a następnie wymieszaj całość przez 15s/obr.4.
8. Podawaj surówkę z młodej kapusty jako dodatek do dań głównych.