Surówka brokułowa z jagodami goji

🥘 Składniki

• 300 g różyczek brokułu świeżych
• 50 g jabłka, kwaśnego bezgniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki
• 30 – 40 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
• 30 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
• 30 g żurawiny, suszonej
• 30 g jagódgoji, suszonych plus dodatkowa ilość do dekoracji
• 100 g majonezu wegańskiego
• 100 g majonezu light
• 15 g białego octu balsamicznego
• ½
• łyżeczki cukru trzcinowego
• ½
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć brokuł, jabłko, cebulę, orzechy, żurawinę, jagody goji, majonez, dodać ocet, cukier, sól i pieprz, wymieszać8 s/obr. 4. Przełożyć do miski.
2. Surówkę brokułową z jagodami goji podawać bezpośrednio po przygotowaniu posypaną jagodami goji.