Sos holenderski – 500 ml
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 20 g wody
- 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 350 g masła pokrojonego na kawałki
- 8 żółtek
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić wodę, sok z cytryny, masło, żółtka, sól i pieprz w naczyniu miksującym.
2. Uruchomić funkcję zagęszczania w temperaturze 80°C.
3. Podawać sos holenderski bezpośrednio po przygotowaniu.