Sos holenderski – 500 ml
722.2 kcal /
3023.8 kJKalorie
3023.8 kJKalorie
9.6 gBiałko
2.2 gWęglowodany
76 gTłuszcze
🥘 Składniki
- 20 g wody
- 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 350 g masła pokrojonego na kawałki
- 8 żółtek
- ½ – 1
- łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
👨🍳 Przygotowanie
- Do naczynia miksującego wlać wodę i sok z cytryny, dodać masło, żółtka, sól i pieprz, uruchomić Zagęszczanie/80°C. Sos holenderski podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).