Sos holenderski – 500 ml
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 20 | g wody | 40 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 350 | g masła pokrojonego na kawałki | 8 | żółtek | ½ - 1 | łyżeczka soli | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić wodę, sok z cytryny, masło, żółtka, sól i pieprz w naczyniu miksującym.
2. Uruchomić funkcję zagęszczania w temperaturze 80°C.
3. Podawać sos holenderski bezpośrednio po przygotowaniu.