Sos holenderski – 250 ml
722.4 kcal /
3024 kJKalorie
3024 kJKalorie
9.6 gBiałko
2.4 gWęglowodany
76 gTłuszcze
🥘 Składniki
- 10 g wody
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 175 g masła pokrojonego na kawałki
- 4 żółtka
- ¼ – ½
- łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
👨🍳 Przygotowanie
- Do naczynia miksującego wlać wodę i sok z cytryny, dodać masło, żółtka, sól i pieprz, uruchomić Zagęszczanie/80°C. Sos holenderski podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).