Sos cytrynowy z awokado i szynką
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 80 | g cebuli przekrojonej na pół | 1 | ząbek czosnku | 80 | g szynkigotowanej, pokrojonej w kostkę | 20 | g oleju | 20 | g mąki pszennej | 250 | g wody | 200 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 25 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | ½ | łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | ½ | kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej | ¼ | łyżeczki soli | 1 - 2 | awokado (ok. 170g), dojrzałe, pokrojone na kawałki | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 250 | g pomidorków cherry przekrojonych na pół | 1 | pęczek szczypiorku, świeżego posiekanego
Przygotowanie
1. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrabniaj przez 5s/obr.5.
2. Zgarnij składniki ze ścianek do środka naczynia.
3. Dodaj szynkę i olej, duś przez 3min/120°C/obr.1.
4. Dodaj mąkę, gotuj przez 2min/100°C/obr.1.
5. Dodaj wodę, śmietanę, sok z cytryny, koncentrat bulionu warzywnego i sól, gotuj przez 7min/100°C/obr.2.
6. Dodaj awokado i pieprz, rozdrabniaj przez 7s/obr.4.5.
7. Dodaj pomidorki i szczypiorek, podgrzewaj przez 3min/90°C/obr.-.
8. Podawaj sos cytrynowy z awokado i szynką z ulubionym makaronem.