Sos cytrynowy z awokado i szynką

Name: Sos cytrynowy z awokado i szynką
Prep time: 30 min
Ingredients: 80 g cebuli przekrojonej na pół; 1 ząbek czosnku; 80 g szynkigotowanej, pokrojonej w kostkę; 20 g oleju; 20 g mąki pszennej; 250 g wody; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej; ¼ łyżeczki soli; 1 - 2 awokado (ok. 170g), dojrzałe, pokrojone na kawałki; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 250 g pomidorków cherry przekrojonych na pół; 1 pęczek szczypiorku, świeżego posiekanego

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

80 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
80 g szynkigotowanej, pokrojonej w kostkę
20 g oleju
20 g mąki pszennej
250 g wody
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej
¼ łyżeczki soli
1 - 2 awokado (ok. 170g), dojrzałe, pokrojone na kawałki
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
250 g pomidorków cherry przekrojonych na pół
1 pęczek szczypiorku, świeżego posiekanego

Przygotowanie

1. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrabniaj przez 5s/obr.5. 2. Zgarnij składniki ze ścianek do środka naczynia. 3. Dodaj szynkę i olej, duś przez 3min/120°C/obr.1. 4. Dodaj mąkę, gotuj przez 2min/100°C/obr.1. 5. Dodaj wodę, śmietanę, sok z cytryny, koncentrat bulionu warzywnego i sól, gotuj przez 7min/100°C/obr.2. 6. Dodaj awokado i pieprz, rozdrabniaj przez 7s/obr.4.5. 7. Dodaj pomidorki i szczypiorek, podgrzewaj przez 3min/90°C/obr.-. 8. Podawaj sos cytrynowy z awokado i szynką z ulubionym makaronem.

Sos cytrynowy z awokado i szynką

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne