Sos boloński z cielęciną (dla dzieci)
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 130 | g cielęciny pokrojonej na ok. 2 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka) | 4 | pomidory śliwkowe (ok. 400g), obrane, bezgniazd nasiennych, pokrojone na kawałki | 400 | g krojonych pomidorów, z puszki | 30 | g selera naciowego pokrojonego na kawałki | ½ - 1 | ząbek czosnku | 50 | g marchewki pokrojonej na kawałki | 25 | g oliwy z oliwek | 1 | szczypta tymianku, suszonego | 1 | szczypta cukru
Przygotowanie
1. Umieścić cielęcinę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 10s/obr.5.
2. Przełożyć rozdrobnioną cielęcinę do innej miski i odstawić.
3. Umieścić pomidory w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 10s/obr.5.
4. Przełożyć rozdrobnione pomidory do innej miski i odstawić.
5. Umieścić seler, czosnek i marchewkę w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 3s/obr.5.
6. Zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego za pomocą łopatki.
7. Dodać oliwę i dusić przez 4min/120°C//obr.1.
8. Dodać rozdrobnioną cielęcinę i tymianek, dusić przez 2min/120°C//obr.1.
9. Dodać rozdrobnione pomidory i cukier, gotować przez 15min/100°C//obr.1.
10. Sos boloński z cielęciną podawać na ciepło jako dodatek do makaronu lub przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika, ostudzić i odstawić do zamrażalnika.