Sos boloński z cielęciną (dla dzieci)
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 130 g cielęciny pokrojonej na ok. 2 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
- 4 pomidory śliwkowe (ok. 400g), obrane, bezgniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 30 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 25 g oliwy z oliwek
- 1 szczypta tymianku, suszonego
- 1 szczypta cukru
Przygotowanie
1. Umieścić cielęcinę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 10s/obr.5.
2. Przełożyć rozdrobnioną cielęcinę do innej miski i odstawić.
3. Umieścić pomidory w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 10s/obr.5.
4. Przełożyć rozdrobnione pomidory do innej miski i odstawić.
5. Umieścić seler, czosnek i marchewkę w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 3s/obr.5.
6. Zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego za pomocą łopatki.
7. Dodać oliwę i dusić przez 4min/120°C//obr.1.
8. Dodać rozdrobnioną cielęcinę i tymianek, dusić przez 2min/120°C//obr.1.
9. Dodać rozdrobnione pomidory i cukier, gotować przez 15min/100°C//obr.1.
10. Sos boloński z cielęciną podawać na ciepło jako dodatek do makaronu lub przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika, ostudzić i odstawić do zamrażalnika.
Podobne przepisy — Dania główne
- Sos cytrynowy z awokado i szynką
- Sos paprykowy z salami
- Sos pieczarkowy
- Sos pomidorowy; Sos śmietanowy z boczkiem (do makaronu)
- Sos pomidorowy z mięsem (ragù)
- Sos słodko-kwaśny z papryką
- Sos warzywny do makaronu
- Spaghetti à la carbonara ze szparagami
- Spaghetti alla carbonara
- Spaghetti carbonara na samych żółtkach
- Spaghetti z czosnkiem, oliwą i pomidorkami koktajlowymi
- Spaghetti z kaparami i anchois