Soljanka (solanka) z kapustą i kiełbasą

Składniki: Składniki: | : 80 | g ziemniaków, woskowych (niemączystych), pokrojonych na kawałki | 80 | g ogórków konserwowych odsączonych (zalewę zachować), pokrojonych na kawałki | 250 | g papryk, różnokolorowych bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki | 30 | g oleju | 300 | g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka) | 550 | g kiełbasy np. podwawelskiej, myśliwskiej, pokrojonej w 1 cm plastry | 50 | g kapusty kiszonej odsączonej, pokrojonej na kawałki | 150 | g koncentratu pomidorowego | 1 | łyżeczka musztardy | 2 | łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 2 | kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone | 250 | g wody | sól do smaku | pieprz czarny, mielony do smaku | 4 | łyżeczki kwaśnej śmietany | 4 | plastry cytryny Przygotowanie: 1. Umieścić ziemniaki, ogórki i paprykę w naczyniu miksującym, rozdrobnić je na drobne kawałki przez 5s/obr.4. 2. Przenieść rozdrobnione warzywa do innej miski i odstawić. 3. Opłukać i osuszyć naczynie miksujące. 4. Wlać olej do naczynia miksującego, dodać cebulę i podsmażyć na wysokiej temperaturze. 5. Dodać rozdrobnione warzywa, kiełbasę, kapustę kiszoną, koncentrat pomidorowy, musztardę, koncentrat bulionu warzywnego oraz 50 g zalewy z ogórków i wodę. 6. Wymieszać wszystko za pomocą kopystki i gotować przez 35min/100°C/obr.1. 7. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 8. Podawać soljankę (solankę) z kapustą i kiełbasą bezpośrednio po przygotowaniu, z dodatkiem śmietany i cytryny.