Soljanka (solanka) z kapustą i kiełbasą

🥘 Składniki

• 80 g ziemniaków, woskowych (niemączystych), pokrojonych na kawałki
• 80 g ogórków konserwowych odsączonych (zalewę zachować), pokrojonych na kawałki
• 250 g papryk, różnokolorowych bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
• 30 g oleju
• 300 g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
• 550 g kiełbasy np. podwawelskiej, myśliwskiej, pokrojonej w 1 cm plastry
• 50 g kapusty kiszonej odsączonej, pokrojonej na kawałki
• 150 g koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
• 250 g wody
• sól do smaku
• pieprz czarny, mielony do smaku
• 4 łyżeczki kwaśnej śmietany
• 4 plastry cytryny

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, dodać ogórki i paprykę, rozdrobnić5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać i osuszyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać cebulę, rumienić Wysokie Temp. .
3. Dodać rozdrobnione warzywa, kiełbasę, kapustę kiszoną, koncentrat pomidorowy, musztardę, koncentrat bulionu warzywnego, 50 g zalewy z ogórków i wodę, przemieszać kopystką, gotować35 min/100°C//obr. 1. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Soljankę (solankę) z kapustą i kiełbasą podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem śmietany i cytryny.