Sól cytrusowa

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 90°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i odłóż na bok. 2. Włóż skórkę z cytryny do naczynia miksującego, zmiel ją przez 10s/obr.10. Zetrzyj skórkę z boków naczynia na dno, a następnie zmiel ponownie przez 10s/obr.10. Przełóż masę na przygotowaną blachę, tworząc pas, i odłóż. 3. Włóż skórkę z pomarańczy do naczynia miksującego, zmiel ją przez 10s/obr.10. Zetrzyj skórkę z boków naczynia na dno, a następnie zmiel ponownie przez 10s/obr.10. Przełóż masę na przygotowaną blachę, tworząc pas, i odłóż. 4. Włóż skórkę z mandarynek do naczynia miksującego, zmiel ją przez 10s/obr.10. Zetrzyj skórkę z boków naczynia na dno, a następnie zmiel ponownie przez 10s/obr.10. Przełóż masę na przygotowaną blachę, tworząc pas, i odłóż. 5. Włóż skórkę z limonek do naczynia miksującego, zmiel ją przez 10s/obr.10. Zetrzyj skórkę z boków naczynia na dno, a następnie zmiel ponownie przez 10s/obr.10. Przełóż masę na przygotowaną blachę, tworząc pas, i odłóż. 6. Piecz przez 15 minut w temperaturze 90°C. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia, a następnie wymieszaj każdą cytrusową skórkę z 2 łyżkami soli. Przechowuj w szczelnie zamykanych słoikach, dodawaj do wybranych potraw.