Słodko-ostry sos chili

1. Umieścić miseczkę na pokrywie naczynia miksującego, odmierzyć skrobię i 40 g wody, dokładnie wymieszać, odstawić. 2. Włożyć czosnek do naczynia miksującego, rozdrobnić go przez 3s/obr.8, zgarnąć kopystką ze ścianek na dno. 3. Dodać chili, rozdrobnić przez 4s/obr.8.5, zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno. 4. Dodać pozostałe 230 g wody, ocet i cukier, gotować przez 7min/100°C/obr.2. 5. Dodać wymieszaną wcześniej skrobię z wodą oraz sól, gotować przez 5min/100°C/obr.2. 6. Przełożyć słodko-ostry sos chili do wyparzonych słoików, zakręcić. 7. Odwrócić słoiki do góry dnem na 5 min, następnie obrócić i odstawić do ostudzenia. 8. Przechowywać słodko-ostry sos chili w lodówce i użyć do wybranego przepisu.