Sałatka z ogórków z sezamem i wakame
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 1 | łyżka wodorostów wakame, suszonych | 100 | g wody | 380 | g ogórka (ok. 2 szt.) | 8 | kostek lodu | ½ | łyżeczki soli | 15 | g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego na kawałki | 1 | łyżeczka brązowego cukru | 3 | łyżki octu ryżowego | 2 | łyżki sosu sojowego | 1 | łyżka ziaren sezamu prażonych
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, dodać wodorosty wakame i 100 g wody, odstawić na 10 minut do namoczenia.
2. Umieścić ogórki w osobnej misce, pokroić je przy użyciu obieraczki do warzyw w podłużne plastry wzdłuż całej długości, przełożyć do innego naczynia, dodać lód i sól, wymieszać łyżką, odstawić do lodówki na 30 minut.
3. Umieścić imbir w naczyniu miksującym, rozdrobnić go przez 4s/obr.7. Zgarnąć imbir kopystką ze ścianek na dno naczynia.
4. Dodać cukier, ocet ryżowy i sos sojowy, wymieszać przez 10s/obr.4.5. Przelać powstały sos do osobnego naczynia, odstawić.
5. Odsączyć wodorosty wakame i ogórki przy użyciu koszyczka, wyrzucić kostki lodu.
6. Na półmisku ułożyć plastry ogórka i kawałki wodorostów wakame, polać wcześniej przygotowanym sosem i posypać sezamem.
7. Podawać sałatkę z ogórków z sezamem i wakame bezpośrednio po przygotowaniu.