Sałatka z nowalijek na parze

1. Wlej wodę i dodaj sól do naczynia miksującego. Umieść dolną część przystawki Varoma na pokrywie naczynia, odważ ziemniaki i marchewkę, a następnie włóż wkład Varomy, odważ por i cebulę. Gotuj na parze przez 25-30s/obr.1. 2. Przełóż ugotowane warzywa do miski i odłóż. Opróżnij i osusz naczynie miksujące. 3. Umieść tymianek i natkę pietruszki w czystym i suchym naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 3s/obr.8. Przełóż do innego naczynia i odłóż. 4. Włóż masło do naczynia miksującego, roztop je przez 3min/70°C/obr.2. Przełóż do innego naczynia i odłóż. 5. Załóż motylek na naczynie miksujące. Włóż żółtka, dodaj musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz. Podgrzewaj przez 3min/70°C/obr.2, stopniowo wlewając roztopione wcześniej masło na pokrywę naczynia, aby utworzyć emulsję. 6. Zdejmij motylek. Dodaj wcześniej rozdrobnione zioła i dokładnie wymieszaj kopystką. 7. Polej ugotowane na parze warzywa przygotowanym sosem. 8. Podawaj sałatkę z nowalijek na parze jako przystawkę lub dodatek do dań mięsnych bądź rybnych.