Sałatka z mielonym kurczakiem

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz do niej ryż. 2. Praż ryż na suchej, rozgrzanej patelni przez 5-10 minut lub do uzyskania złotego koloru. 3. Przełóż uprażony ryż do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie zmiel go przez 10s/obr.10. 4. Przełóż zmielony ryż do innego naczynia i odłóż. 5. Włóż kurczaka do naczynia miksującego i rozdrobnij go przez 2s/obr.6. 6. Przełóż rozdrobniony kurczak do innego naczynia i odłóż. 7. Wlej wodę do naczynia miksującego, a następnie dodaj imbir, czosnek, sól i pieprz. Gotuj przez 4min/100°C/obr. 8. Dodaj rozdrobnionego kurczaka, gotuj przez 4min/100°C/obr. Dokładnie wymieszaj kopystką, a następnie gotuj ponownie przez 4min/100°C/obr. 9. Odsącz zawartość naczynia miksującego przez koszyczek, wyrzucając czosnek i imbir. 10. Włóż szalotkę, dymkę, kolendrę i 12 liści mięty do naczynia miksującego, a następnie dodaj sos rybny, sok z limonki, chili i cukier. Zmiksuj przez 5s/obr.6. 11. Zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego. 12. Dodaj odsączony kurczak i 12 liści mięty, a następnie wymieszaj przez 10s/obr.4. 13. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz do niej ogórka i kiełki soi. 14. Na półmisku ułóż sałatę rzymską, mięso kurczaka z dodatkami, ogórki i kiełki soi. Posyp zmielonym ryżem. 15. Podawaj sałatkę z mielonym kurczakiem bezpośrednio po przygotowaniu.