Sałatka z kurczakiem i salsą verde
Kategoria: Inna
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Salsa verde: 40 | g zielonych oliwek, bez pestek | 10 - 20 | g liści bazylii, świeżych | 10 - 20 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 1 | łyżeczka kaparów, konserwowych | ½ | ząbka czosnku (opcjonalnie) | 30 | g oliwy z oliwek | 10 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | Sałatka: 500 | g wody | 600 | g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 1-2 cm paski | ½ - 1 | łyżeczka majeranku, suszonego | ½ - 1 | łyżeczka soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 100 - 150 | g mieszanki sałat | cytryna pokrojona w półplastry, do podania
Przygotowanie
1. Umieścić oliwki, bazylię, natkę pietruszki, kapary i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 3s/obr.8.
2. Zgarnąć składniki ze ścianek do dna naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie przez 3s/obr.8.
3. Dodać oliwę i sok z cytryny, wymieszać przez 5s/obr.6.
4. Przełożyć do miski do sałatki, odstawić.
5. Nalać wodę do naczynia miksującego, założyć dolną część przystawki Varoma, umieścić w niej kurczaka, upewniając się, że nie wszystkie otwory są zakryte, aby zapewnić cyrkulację pary.
6. Oprószyć kurczaka majerankiem, solą i pieprzem, gotować na parze przez 25min/Varoma/obr.1.
7. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
8. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z salsą verde, umieścić w niej mieszankę sałat, wymieszać.
9. Ułożyć paski kurczaka na sałacie, podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem cytryny.