Sałatka z kurczakiem i salsą verde
Kategoria: Inna
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Salsa verde: 40 g zielonych oliwek, bez pestek
- 10 - 20 g liści bazylii, świeżych
- 10 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka kaparów, konserwowych
- ½ ząbka czosnku (opcjonalnie)
- 30 g oliwy z oliwek
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Sałatka: 500 g wody
- 600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 1-2 cm paski
- ½ - 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 - 150 g mieszanki sałat
- cytryna pokrojona w półplastry, do podania
Przygotowanie
1. Umieścić oliwki, bazylię, natkę pietruszki, kapary i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 3s/obr.8.
2. Zgarnąć składniki ze ścianek do dna naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie przez 3s/obr.8.
3. Dodać oliwę i sok z cytryny, wymieszać przez 5s/obr.6.
4. Przełożyć do miski do sałatki, odstawić.
5. Nalać wodę do naczynia miksującego, założyć dolną część przystawki Varoma, umieścić w niej kurczaka, upewniając się, że nie wszystkie otwory są zakryte, aby zapewnić cyrkulację pary.
6. Oprószyć kurczaka majerankiem, solą i pieprzem, gotować na parze przez 25min/Varoma/obr.1.
7. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
8. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z salsą verde, umieścić w niej mieszankę sałat, wymieszać.
9. Ułożyć paski kurczaka na sałacie, podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem cytryny.
Podobne przepisy — Inna
- Sałatka z mielonym kurczakiem
- Sałatka z pomidorami i fasolą
- Sangrita
- Ślimaczki drożdżowe z pastą sezamową
- Smoothie mango-zielona herbata-imbir
- Smoothie z mango
- Soczewica z ryżem (Fakes moutzentra)
- Sok pomidorowy z bazylią
- Sól bekonowa
- Sorbet z cukinii i cytryny
- Sos ranczerski
- Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami