Sałatka z kaszą pęczak, jajkami i rzodkiewką
Kategoria: Inna
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Sałatka: 1000 g wody
- 120 g kaszy jęczmiennej pęczak
- 4 jajka
- 100 g zielonegogroszku, mrożonego
- 80 g rzodkiewek pokrojonych w 2 mm plastry
- 40 g czarnych oliwek pokrojonych w 2 mm plastry
- 200 g mieszanki młodych sałat
- 200 g sałaty lodowej porwanej na kawałki
- 1 pęczek szczypiorku, świeżego posiekanego
- Winegret: 1 ząbek czosnku
- 40 g oliwy z oliwek
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- kiełki brokułu, świeże ilość do podania
Przygotowanie
1. Wlać wodę do naczynia, umieścić w nim koszyczek i dodać kaszę.
2. Na pokrywę naczynia nałożyć dolną część przystawki Varoma, włożyć do niej jajka.
3. Umieścić wkład Varomy, dodać groszek i gotować na parze 20s/obr.4.
4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
5. Ostrożnie wyjąć koszyczek, przełożyć kaszę do miski, dodać ugotowany na parze groszek i odstawić do ostudzenia na około 20 minut.
6. W tym czasie ugotowane jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, obrać i pokroić w ćwiartki, odstawić.
7. Opróżnić naczynie miksujące.
8. Na pokrywie naczynia miksującego umieścić miskę z kaszą i groszkiem, dodać rzodkiewki, oliwki i sałatę, posypać szczypiorkiem, delikatnie wymieszać.
9. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i rozdrobnić 3s/obr.8.
10. Dodać oliwę, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz, wymieszać 20s/obr.3.
11. Sałatkę z kaszą, rzodkiewkami i jajkami polać przygotowanym winegeretem.
Podobne przepisy — Inna
- Sałatka z komosy ryżowej z ziarnami słonecznika
- Sałatka z kurczakiem i salsą verde
- Sałatka z mielonym kurczakiem
- Sałatka z pomidorami i fasolą
- Sangrita
- Ślimaczki drożdżowe z pastą sezamową
- Smoothie mango-zielona herbata-imbir
- Smoothie z mango
- Soczewica z ryżem (Fakes moutzentra)
- Sok pomidorowy z bazylią
- Sól bekonowa
- Sorbet z cukinii i cytryny