Sałatka z burakiem i ciecierzycą z dressingiem tahini (TM5)
Kategoria: Inna
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 50 | g roszponki | 200 | g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy | 1 | marchewka Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojona na kawałki (patrz wskazówka) | 1 | jabłko bezgniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka) | 1 | czerwony burak podłużny, Ø 4-5 cm, pokrojony na kawałki (patrz wskazówka) | 10 | g ziaren sezamu, białego uprzednio uprażonych | 30 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 60 | g pasty tahini (patrz wskazówka) | 10 | g miodu | 20 | g oliwy z oliwek | 1 | ząbek czosnku | 2 | szczypty soli | 1 | szczypta kminu rzymskiego, mielonego | 120 | g jogurtu naturalnego
Przygotowanie
1. Umieścić miskę do sałatki na pokrywie naczynia miksującego, a następnie dodać do niej roszponkę i ciecierzycę.
2. Założyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej na urządzeniu. Zamontować spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek) i nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować marchewkę do popychacza spiralizera, włożyć popychacz i spiralizować przez 30s/obr.4, delikatnie dociskając. Umieścić spiralizowaną marchewkę w misce z sałatką.
3. Przymocować jabłko do popychacza spiralizera, włożyć popychacz i spiralizować przez 30s/obr.4, delikatnie dociskając. Przełożyć spiralizowane jabłko do miski z sałatką.
4. Ponownie założyć pojemnik nakładki krojącej i spiralizer z ostrzem 2. Przymocować burak do popychacza spiralizera, włożyć popychacz i spiralizować przez 30s/obr.4, delikatnie dociskając. Przełożyć spiralizowany burak do miski z sałatką, delikatnie wymieszać.
5. Wsypać sezam do naczynia miksującego, dodać sok z cytryny, pastę tahini, miód, oliwę, czosnek, sól i kmin. Zmiksować przez 1 min/obr.10. Polać sałatkę przygotowanym dressingiem tahini.