Sałatka z botwiny z malinowym winegretem

Name: Sałatka z botwiny z malinowym winegretem
Prep time: 30 min
Ingredients: 50 g botwiny tylko liście; 50 g roszponki; 120 - 150 g sera koziego, twardego pokrojonego na 2-2,5 cm kawałki; 50 g oleju słonecznikowego; 50 g oleju ryżowego; 40 g malin, świeżych; ½ łyżki cukru; ½ - 1 łyżeczka musztardy Dijon; 20 g czerwonego octu winnego; 25 g wody mineralnej, niegazowanej; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki orzechów włoskich, łuskanych, połówek

Kategoria: Inna

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

50 g botwiny tylko liście
50 g roszponki
120 - 150 g sera koziego, twardego pokrojonego na 2-2,5 cm kawałki
50 g oleju słonecznikowego
50 g oleju ryżowego
40 g malin, świeżych
½ łyżki cukru
½ - 1 łyżeczka musztardy Dijon
20 g czerwonego octu winnego
25 g wody mineralnej, niegazowanej
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki orzechów włoskich, łuskanych, połówek

Przygotowanie

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, do miski dodać botwinę, roszponkę i ser kozi, odstawić. 2. Umieścić kubek na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niego olej, odstawić. 3. Włożyć maliny do naczynia miksującego, dodać cukier, musztardę, ocet winny, wodę, sól i pieprz, zmiksować 10s/obr.7. 4. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, wymieszać 3min/obr.4, jednocześnie stopniowo wlewając olej z kubka na pokrywie, tak aby spływał cienką strużką wokół miarki na obracające się noże, tworząc emulsję. 5. Polać sałatkę z botwiny i roszponki malinowym sosem winegret, dokładnie wymieszać, posypać połówkami orzechów włoskich.

Sałatka z botwiny z malinowym winegretem

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Inna