Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy - Przepisy na Thermomix

1. Umieścić koszyczek na pokrywie naczynia miksującego, odmierzyć do niego soczewicę i dokładnie opłukać ją pod bieżącą wodą. 2. Włożyć do naczynia miksującego marchewkę, seler i ziemniaki, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, i rozdrobnić je przez 3-5s/obr.5. 3. Przełożyć rozdrobnione warzywa do dolnej części przystawki Varoma. 4. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie urządzenia, włożyć do niego cebulę, daktyle, chili i czosnek, dodać oliwę i przyprawę garam masala, rozdrobnić przez 3s/obr.7, a następnie dusić przez 3min/120°C/obr.1. 5. Dodać do naczynia miksującego opłukaną soczewicę, ciecierzycę, pomidor, jarmuż, wodę, mleczko kokosowe, kurkumę, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego. Przełożyć naczynie miksujące do stacji Thermomix Friend, nałożyć przystawkę Varoma z rozdrobnionymi warzywami i gotować na parze przez 20min/Varoma/obr.1. 6. Umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia, założyć motylek, wlać do czystego i suchego naczynia zalewę z ciecierzycy z puszki (aquafabę) i ubijać przez 3min/obr.3. Zdjąć motylek i przełożyć pianę do miski, odstawić do lodówki. 7. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie urządzenia, włożyć do niego czekoladę i daktyle, rozdrobnić przez 6s/obr.7. 8. Dodać do naczynia miksującego olej, podgrzewać przez 3min/50°C/obr.1, a następnie zmiksować przez 10s/obr.10. Przełożyć do miski z ubitą pianą, delikatnie wymieszać, przełożyć do 4 miseczek i odstawić do lodówki do momentu podania. 9. Po zakończeniu pracy stacji Thermomix Friend, zdjąć przystawkę Varoma. 10. Umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia, włożyć do niego cebulę i rozdrobnić przez 3s/obr.5. 11. Dodać do naczynia miksującego ugotowane na parze warzywa, groszek, kapary, majonez, musztardę, sól i pieprz, wymieszać przez 5s/obr.3.