Sałatka curry - Przepisy na Thermomix
Kategoria: Inne
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 200 | g sałaty lodowej pokrojonej na kawałki | 50 | g cebuli szalotki pokrojonej na pół | 1 | ząbek czosnku | 500 | g piersi z kurczaka pokrojonej w 1-2 cm kostkę | 20 | g oleju | 1 - 1 ½ | łyżeczki soli (opcjonalnie) | ½ - 1 | łyżeczka pieprzu, mielonego | 2 ½ - 3 ½ | łyżeczki curry, mielonego (patrz wskazówka) | 100 | g pieczarek marynowanych odsączonych | 50 - 60 | g mandarynek podzielonych na cząstki | 50 | g mandarynek w cząstkach, z puszki odsączonych | 150 | g majonezu | 30 | g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego | 1 - 2 | łyżeczki curry, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić sałatę lodową w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 2-3s/obr.4.
2. Przełożyć rozdrobnioną sałatę do 6 słoików lub szklanek (o pojemności ok. 300 ml).
3. Opłukać naczynie miksujące.
4. Umieścić szalotkę i czosnek w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 5s/obr.5.
5. Zgarnąć składniki ze ścianek do dna naczynia miksującego.
6. Dodać kurczaka, olej, 1/2-1 łyżeczkę soli, pieprz i 1 1/2 łyżeczki curry, a następnie podgrzewać przez 12min/90°C/obr.1.
7. Przełożyć duszony kurczak do innego naczynia i odstawić.
8. Umieścić pieczarki, mandarynki i majonez w naczyniu miksującym, a następnie dodać sok pomarańczowy, pozostałą 1/2 łyżeczki soli i 1-2 łyżeczki curry, i wymieszać przez 10s/obr.1.
9. Do słoiczków z sałatą włożyć duszony kurczak, a następnie na niego wyłożyć sos z pieczarkami i mandarynkami.
10. Sałatkę curry podawać bezpośrednio po przygotowaniu.