Sałatka „Abecadło”

🥘 Składniki

• 1500 g wody
• 35 g oliwy z oliwek
• 1 ¼
• łyżeczki soli
• 150 g makaronu, suchego, krótkiego np. literki
• 50 g sera żółtego np.gouda, edam, pokrojonego na kawałki
• 120 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 100 g ogórka pokrojonego na kawałki
• 150 – 160 g kukurydzy, konserwowej (1 mała puszka), odsączonej z zalewy
• 100 g szynki drobiowej pokrojonej w 8-10 mm kostkę
• 10 – 15 g szczypiorku, świeżego posiekanego
• 180 – 200 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 5 g miodu, płynnego
• 5 g musztardy francuskiej (opcjonalnie)
• 1 – 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 4 łyżki kiełków słonecznika

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 5 g oliwy i 1 łyżeczkę soli, gotować10 min/100°C/obr. 1.
2. Dodać makaron, gotowaćzgodnie z czasem podanym na opakowaniu100°C//obr. 1. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przelać zimną, bieżącą wodą, dokładnie odsączyć, przełożyć do dużej miski, odstawić. Opróżnić i ostudzić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić8 s/obr. 6. Przełożyć do miski z makaronem, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć paprykę i ogórek, rozdrobnić4 s/obr. 4. Przełożyć do miski z makaronem i serem.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z sałatką, odważyć do niej kukurydzę, szynkę i szczypiorek, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej pomidorki, odstawić.
6. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 30 g oliwy i sok z cytryny, dodać miód, musztardę francuską, pozostałą ¼ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać15 s/obr. 3. Sosem polać sałatkę, delikatnie wymieszać kopystką. Sałatkę przełożyć do 4 słoików z pokrywką typu twist-off (450 g), na wierzchu równomiernie rozłożyć odważone wcześniej pomidorki i kiełki. Sałatkę „Abecadło” podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub słoiki zakręcić i zabrać do szkoły lub pracy jako drugie śniadanie.