Saganaki z krewetkami i fetą
Kategoria: Dania rybne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 150 | g cebuli pokrojonej w ćwiarki | 50 | g oliwy z oliwek | 400 | g krojonych pomidorów, z puszki | 1 | łyżeczka cukru | 200 | g wody | 1 | łyżeczka soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 2 | łyżeczki oregano, suszonego | 5 | liści mięty, świeżych | 24 | krewetki, surowe, średnie, obrane | 200 | g sera feta pokrojonego w 2 cm kostkę, plus dodatkowa ilość do dekoracji | 1 | gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieść cebulę w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 5s/obr.5.
2. Zetrzyj cebulę ze ścianek naczynia miksującego na jego dno za pomocą kopystki.
3. Dodaj oliwę i duś przez 3min/120°C/obr.1.
4. Dodaj pomidory, cukier, wodę, sól, pieprz, oregano i miętę, a następnie gotuj przez 15min/100°C/obr.3.
5. Umieść krewetki w koszyczku i gotuj przez 5-7min/100°C/obr.3. Ostrożnie wyjmij koszyczek za pomocą kopystki.
6. Przełóż ugotowane krewetki do innego naczynia, przykryj i odłóż w ciepłe miejsce, aby utrzymać temperaturę.
7. Dodaj fetę do naczynia miksującego i podgrzewaj przez 30s/80°C/obr.
8. Przełóż sos do 4 mis. Ułóż na wierzchu ugotowane wcześniej krewetki, udekoruj natką pietruszki i kawałkami sera feta.
9. Podawaj Saganaki z krewetkami i fetą jako danie główne.