Ryż z kurczakiem curry
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 250 | g ryżu do risotto typu Arborio, o czasiegotowania 14-15 min | 250 | g ryżu do sushi | 380 | g wody plus dodatkowa ilość do namoczenia ryżu | 200 | g udek z kurczaka, bez skóry i kości pokrojonych na 2 cm kawałki | 200 | g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2 cm kawałki | 50 | g marchewki pokrojonej w 2 mm plastry | 70 | g zielonegogroszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego | 50 | g kukurydzy, konserwowej odsączonej | 20 | g oliwy z oliwek | 1 | łyżeczka curry, mielonego | 1 | łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego | ½ | łyżeczki kolendry, mielonej | 1 | łyżeczka cukru | ½ | łyżeczki soli | 2 | łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 2 | kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone | kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz ryż i zalej go taką ilością wody, aby był całkowicie przykryty. Odstaw na 20 minut.
2. Po namoczeniu, odsącz ryż za pomocą sitka i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
3. Włóż opłukany ryż, kurczaka, marchewkę, groszek i kukurydzę do naczynia miksującego. Dodaj oliwę, curry, kmin rzymski, mieloną kolendrę, cukier, sól, koncentrat bulionu warzywnego oraz wodę.
4. Załóż koszyczek na pokrywę naczynia miksującego i uruchom program Gotowanie Ryżu.
5. Dokładnie wymieszaj zawartość naczynia miksującego za pomocą łyżki.
6. Pozostaw składniki w zamkniętym naczyniu na około 5 minut.
7. Przełóż ryż z kurczakiem curry do miseczek, udekoruj listkami kolendry i podawaj jako danie główne.