Ryż z kurczakiem curry

Name: Ryż z kurczakiem curry
Prep time: 30 min
Ingredients: 250 g ryżu do risotto typu Arborio, o czasiegotowania 14-15 min; 250 g ryżu do sushi; 380 g wody plus dodatkowa ilość do namoczenia ryżu; 200 g udek z kurczaka, bez skóry i kości pokrojonych na 2 cm kawałki; 200 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2 cm kawałki; 50 g marchewki pokrojonej w 2 mm plastry; 70 g zielonegogroszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego; 50 g kukurydzy, konserwowej odsączonej; 20 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka curry, mielonego; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki kolendry, mielonej; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki soli; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone; kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

250 g ryżu do risotto typu Arborio, o czasiegotowania 14-15 min
250 g ryżu do sushi
380 g wody plus dodatkowa ilość do namoczenia ryżu
200 g udek z kurczaka, bez skóry i kości pokrojonych na 2 cm kawałki
200 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2 cm kawałki
50 g marchewki pokrojonej w 2 mm plastry
70 g zielonegogroszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
50 g kukurydzy, konserwowej odsączonej
20 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka curry, mielonego
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki kolendry, mielonej
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji

Przygotowanie

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz ryż i zalej go taką ilością wody, aby był całkowicie przykryty. Odstaw na 20 minut. 2. Po namoczeniu, odsącz ryż za pomocą sitka i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. 3. Włóż opłukany ryż, kurczaka, marchewkę, groszek i kukurydzę do naczynia miksującego. Dodaj oliwę, curry, kmin rzymski, mieloną kolendrę, cukier, sól, koncentrat bulionu warzywnego oraz wodę. 4. Załóż koszyczek na pokrywę naczynia miksującego i uruchom program Gotowanie Ryżu. 5. Dokładnie wymieszaj zawartość naczynia miksującego za pomocą łyżki. 6. Pozostaw składniki w zamkniętym naczyniu na około 5 minut. 7. Przełóż ryż z kurczakiem curry do miseczek, udekoruj listkami kolendry i podawaj jako danie główne.

Ryż z kurczakiem curry

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne