Ryż kaszmirski

1. Umieść cebulę i orzechy w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 5s/obr.5. 2. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia miksującego na jego dno, a następnie duszę je przez 2min/120°C/obr.1. Przenieś do innej miski i odłóż. 3. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz do niej ryż, a następnie dodaj kardamon, goździki, cynamon, ½ łyżeczki kurkumy i szafran. Odłóż. 4. Wlej olej do naczynia miksującego, dodaj czosnek i rozdrobnij przez 4s/obr.8. Zetrzyj składniki ze ścianek na dno naczynia, a następnie duszę przez 2min/120°C/obr.1. Przełóż do miski z ryżem i przyprawami, dokładnie wymieszaj. Przełóż całość do koszyczka. 5. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj pozostałą ½ łyżeczki kurkumy i sól. Umieść w nim koszyczek z ryżem, a następnie gotuj przez 18min/100°C/obr.4. Ostrożnie wyjmij koszyczek przy użyciu kopystki, a ryż przełóż do miski i dokładnie wymieszaj. Na wierzchu ułóż cebulę z orzechami. 6. Podawaj ciepły ryż kaszmirski z wybranymi dodatkami.