Rolada paprykowa z serem kozim, rukolą i orzechami włoskimi - Przepisy na Thermomix

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 170°C. Wyłożyć dno i boki formy (około 30 x 24 x 6 cm) papierem do pieczenia, odstawić. 2. Oddzielić białka od żółtek jajek. 3. Umieścić białka w czystym i suchym naczyniu miksującym, ubijać przez 90s/obr.3.5. 4. Przełożyć ubite białka do innej miski, odstawić. 5. Włożyć żółtka do naczynia miksującego, dodać marynowaną paprykę i oliwę, zmiksować przez 10s/obr.8. 6. Dodać skrobię ziemniaczaną, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, mieloną paprykę, sól i pieprz, wymieszać przez 15s/obr.3. 7. Dodać ubite wcześniej białka, wymieszać przez 10s/obr.2. 8. Przełożyć ciasto paprykowe do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzić po całej powierzchni. 9. Piec przez 13-15 min (170°C). W tym czasie na pokrywie naczynia miksującego umieścić talerz, odważyć orzechy włoskie i rukolę, odstawić. 10. Wyjąć formę z piekarnika, ostrożnie wyjąć upieczone ciasto z formy, odstawić do ostudzenia na około 20 min. Umyć naczynie miksujące. 11. Włożyć do naczynia miksującego twarożek kozi i serek kremowy, wymieszać przez 20s/obr.5. 12. Ostrożnie zdjąć papier do pieczenia z ostudzonego ciasta paprykowego. Nałożyć masę serową, rozprowadzić ją po całej powierzchni, pozostawiając 2-3 cm margines wzdłuż jednego z krótszych boków. 13. Ułożyć orzechy włoskie, a następnie rukolę na masie serowej. 14. Zwinąć roladę, rozpoczynając od krótszego boku (bez marginesu) i kończąc na boku z marginesem. Przełożyć roladę na arkusz folii spożywczej, szczelnie zawinąć, odstawić do lodówki na około 4 godz. 15. Podawać paprykową roladę z serem kozim, rukolą i orzechami włoskimi pokrojoną w 1 cm plastry na zimno jako przystawkę.