Rolada drobiowa z papryką, pomidorami i mozzarellą - Przepisy na Thermomix

1. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 5s/obr.5. 2. Dodaj czerwoną i zieloną paprykę, rozdrobnij je przez 5s/obr.4. 3. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno. 4. Dodaj olej, duś przez 5min/120°C//obr.1. 5. Dodaj pomidory, przykryj naczynie koszyczkiem i gotuj przez 15min/100°C//obr.1. 6. Dodaj bułkę tartą, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, bazylia, tymianek i chili, wymieszaj przez 10s//obr.3. 7. Przełóż powstały farsz do innego naczynia, odłóż. 8. Włóż 300g kurczaka do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 10s/obr.6, przełóż do innego naczynia, odłóż. 9. Włóż kolejne 300g kurczaka do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 10s/obr.6, przełóż do naczynia z rozdrobnionym wcześniej mięsem, odłóż. 10. Włóż pozostałe 300g kurczaka do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 10s/obr.6. 11. Dodaj rozdrobnione wcześniej mięso, bułkę tartą, mleko, jajko, słodką paprykę, sól i pieprz, wymieszaj przez 15s/obr.3.5. 12. Na pokrywie naczynia miksującego postaw miskę, odważ do niej mozzarellę, odłóż. 13. Na blacie rozłóż 2 prostokątne arkusze folii, zwilż je wodą. 14. Na jeden arkusz wyłóż połowę masy mięsnej, uformuj prostokąt (18 x 25 cm, grubość 1 cm). 15. Na środku masy mięsnej, wzdłuż dłuższych boków, nałóż połowę mozzarelli i połowę wcześniej przygotowanego farszu, stwórz wałek. 16. Za pomocą folii zwiń masę mięsną w roladę, tak aby farsz znalazł się wewnątrz, szczelnie zawiń ją w folię. 17. Przygotuj drugą roladę w ten sam sposób. 18. Ułóż obie rolady na wkładzie Varomy, odłóż. 19. Umyj naczynie miksujące. 20. Wlej wodę do naczynia miksującego, nałóż przystawkę Varoma, gotuj na parze przez 45min/Varoma/obr.1. 21. Zdejmij przystawkę Varoma, odstaw rolady na 15 min, następnie ostrożnie usuń folię. 22. Podawaj roladę drobiową z papryką, pomidorami i mozzarellą pokrojoną w 1 cm plastry, na ciepło jako danie główne lub na zimno jako przystawkę.