Relish z zielonych pomidorów

Name: Relish z zielonych pomidorów
Prep time: 60 min
Ingredients: 10 g korzenia imbiru, świeżego obranego, pokrojonego na kawałki; 5 ząbków czosnku; 2 łyżeczki białejgorczycy w ziarnach; 1 łyżeczka ziaren pieprzu kolorowego; 15 g oliwy z oliwek; 150 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki; 130 g żółtej papryki pokrojonej na kawałki; 130 g zielonej papryki pokrojonej na kawałki; 700 g zielonych pomidorów bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki; 90 g cukru; 100 g octu jabłkowego; 1 łyżeczka soli; 100 g cebuli dymki drobno pokrojonej, razem z zieloną częścią (ok. 3-4 szt.)

Kategoria: Sosy i dipy

Czas przygotowania: 60 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

10 g korzenia imbiru, świeżego obranego, pokrojonego na kawałki
5 ząbków czosnku
2 łyżeczki białejgorczycy w ziarnach
1 łyżeczka ziaren pieprzu kolorowego
15 g oliwy z oliwek
150 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
130 g żółtej papryki pokrojonej na kawałki
130 g zielonej papryki pokrojonej na kawałki
700 g zielonych pomidorów bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
90 g cukru
100 g octu jabłkowego
1 łyżeczka soli
100 g cebuli dymki drobno pokrojonej, razem z zieloną częścią (ok. 3-4 szt.)

Przygotowanie

1. Umieść imbir i czosnek w naczyniu miksującym, poszatkuj je przez 3s/obr.8. 2. Dodaj musztardę, pieprz i oliwę, duś przez 3min/120°C/obr.1. 3. Włóż czerwoną, żółtą i zieloną paprykę oraz pomidory do naczynia, poszatkuj je przez 5s/obr.5. Następnie duś bez przykrycia przez 8min/120°C/obr.1. 4. Dodaj cukier, ocet, sól i cebulę, nałóż koszyczek na pokrywę naczynia, gotuj przez 15min/115°C/obr.1. 5. Przelej do wysterylizowanych słoików, natychmiast zakręć i odstaw do całkowitego ostygnięcia. 6. Relish z zielonych pomidorów podawaj jako dodatek do dań wytrawnych i pieczywa.

Relish z zielonych pomidorów

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Sosy i dipy