Warzywne risotto; Mini ciasta czekoladowe na parze

1. Umieścić parmezan w naczyniu miksującym robota i rozdrobnić przez 10s/obr.10. Przełożyć do innej miski i odstawić. 2. Włożyć cebulę, marchewkę i cukinię do naczynia miksującego robota, dodać oliwę i 1/2 łyżeczki soli, rozdrobnić przez 3s/obr.5. Przełożyć podgotowane warzywa do innej miski i odstawić. 3. Umieścić masło i ryż w naczyniu miksującym robota, dusić przez 5min/120°C. 4. Dodać wcześniej ugotowane warzywa, wodę, wino, koncentrat bulionu warzywnego, pozostałą sól i pieprz do naczynia miksującego robota. Przełożyć naczynie do stacji Thermomix Friend, wymieszać kopystką i gotować przez 18min/100°C/obr.1. 5. W drugim naczyniu miksującym robota umieścić gorzką i mleczną czekoladę oraz masło, rozdrobnić przez 5s/obr.6. Roztopić składniki przez 2min/70°C/obr.1. Natłuścić masłem 4 małe formy żaroodporne. 6. Dodać jajka, żółtka, cukier i mąkę do naczynia miksującego robota, wymieszać przez 1min/obr.4. Przełożyć masę do przygotowanych form, owinąć folią i umieścić w dolnej części przystawki Varoma. 7. Wlać wodę do naczynia miksującego robota, nałożyć przystawkę Varoma z formami i gotować na parze przez 23-28min/Varoma/obr.1. Podawać risotto posypane parmezanem oraz mini ciasta czekoladowe z lodami waniliowymi.