Tarta z jabłkami (TM6)
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Ciasto: 75 | g masła zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia | 150 | g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia | 1 | szczypta soli | ½ | łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM | ¼ | łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego | 50 | g wody | Nadzienie: 500 - 750 | g jabłek | 2 - 3 | łyżki cukru | 1 - 2 | łyżki masła zimnego, pokrojonego na małe kawałki
Przygotowanie
1. Rozpocznij od podgrzania piekarnika do temperatury 200°C. Następnie przygotuj formę do tarty o średnicy 24 cm: posmaruj ją masłem, a potem delikatnie posyp mąką. Odstaw formę na bok.
2. Przygotuj ciasto: w naczyniu miksującym umieść masło, mąkę, sól, cukier waniliowy oraz wodę. Wymieszaj wszystko na niskich obrotach przez około 20 sekund. Następnie wyjmij ciasto, rozwałkuj na lekko posypanym mąką blacie i wyłóż nim dno oraz boki przygotowanej wcześniej formy. Odstaw formę z ciastem.
3. Przygotuj jabłka: na pokrywie naczynia miksującego postaw misę i odważ w niej jabłka. Następnie usuń z nich gniazda nasienne. Jabłka mniejsze przekrój na pół, a większe na ćwiartki.
4. Załóż na naczynie miksujące pojemnik z nakładką krojącą. Upewnij się, że tarcza tnąca jest umieszczona ostrzem do góry. Przykryj nakładkę krojącą pokrywą, a następnie włóż jabłka do szerokiej części podajnika. Używając popychacza, uruchom funkcję krojenia na grubo.
5. Ułóż pokrojone jabłka na cieście w formie do tarty, tworząc wzór rozety. Posyp jabłka cukrem i pokryj kawałkami masła.
6. Piecz tartę w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 200°C, aż jabłka nabiorą złotobrązowego koloru.
7. Podawaj tartę z jabłkami zaraz po upieczeniu lub po jej ostudzeniu.