Tarta z jabłkami (TM6)
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Ciasto: 75 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 szczypta soli
- ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
- ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 50 g wody
- Nadzienie: 500 - 750 g jabłek
- 2 - 3 łyżki cukru
- 1 - 2 łyżki masła zimnego, pokrojonego na małe kawałki
Przygotowanie
1. Rozpocznij od podgrzania piekarnika do temperatury 200°C. Następnie przygotuj formę do tarty o średnicy 24 cm: posmaruj ją masłem, a potem delikatnie posyp mąką. Odstaw formę na bok.
2. Przygotuj ciasto: w naczyniu miksującym umieść masło, mąkę, sól, cukier waniliowy oraz wodę. Wymieszaj wszystko na niskich obrotach przez około 20 sekund. Następnie wyjmij ciasto, rozwałkuj na lekko posypanym mąką blacie i wyłóż nim dno oraz boki przygotowanej wcześniej formy. Odstaw formę z ciastem.
3. Przygotuj jabłka: na pokrywie naczynia miksującego postaw misę i odważ w niej jabłka. Następnie usuń z nich gniazda nasienne. Jabłka mniejsze przekrój na pół, a większe na ćwiartki.
4. Załóż na naczynie miksujące pojemnik z nakładką krojącą. Upewnij się, że tarcza tnąca jest umieszczona ostrzem do góry. Przykryj nakładkę krojącą pokrywą, a następnie włóż jabłka do szerokiej części podajnika. Używając popychacza, uruchom funkcję krojenia na grubo.
5. Ułóż pokrojone jabłka na cieście w formie do tarty, tworząc wzór rozety. Posyp jabłka cukrem i pokryj kawałkami masła.
6. Piecz tartę w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 200°C, aż jabłka nabiorą złotobrązowego koloru.
7. Podawaj tartę z jabłkami zaraz po upieczeniu lub po jej ostudzeniu.
Podobne przepisy — Desery i wypieki słodkie
- Warzywne risotto; Mini ciasta czekoladowe na parze
- Migdały w kokosowej białej czekoladzie
- Słodki chlebek cukiniowo-bananowy z orzechami
- Mleczne cukierki
- Trifle z truskawkami
- Rabarbar pod kruszonką
- Racuchy na żółtkach z rodzynkami w rumie
- Racuchy z jabłkami
- Racuchy z konfiturą truskawkową (ruchanki)
- Rajski sorbet owocowy
- Ratatouille z bobem
- Risotto ze szpinakiem i z suszonymi pomidorami