Racuchy na maślance

1. Do naczynia miksującego wlać maślankę, a następnie dodać mąkę, jajka, cukier, sodę, cukier waniliowy oraz sól. Zmiksować wszystkie składniki przez 10 sekund z prędkością 5. 2. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie zmiksować przez kolejne 20 sekund z prędkością 5. 3. Przełożyć całość do innej misy. 4. Na kuchence rozgrzać niewielką ilość oleju na nieprzywierającej patelni. 5. Nakładać 1-2 łyżki ciasta, formując placki, i smażyć na średniej mocy palnika około 1 minuty lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza. 6. Następnie placki przewrócić i smażyć przez około 30 sekund. 7. Powtórzyć czynności z pozostałym ciastem. 8. Racuchy na maślance podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem wybranego dżemu i owoców.