Racuchy na maślance
Kategoria: Śniadania
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 400 | g maślanki naturalnej owocowej (patrz wskazówka) | 320 - 350 | g mąki pszennej | 2 | jajka | 1 - 3 | łyżki cukru | 1 - 3 | łyżki miodu | 1 | płaska łyżeczka sody oczyszczonej | 1 | łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM (opcjonalnie) | 2 | łyżeczki cukru wanilinowego (opcjonalnie) | 1 | szczypta soli | olej do smażenia | dżem do podania | owoce do podania
Przygotowanie
1. Do naczynia miksującego wlać maślankę, a następnie dodać mąkę, jajka, cukier, sodę, cukier waniliowy oraz sól. Zmiksować wszystkie składniki przez 10 sekund z prędkością 5.
2. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie zmiksować przez kolejne 20 sekund z prędkością 5.
3. Przełożyć całość do innej misy.
4. Na kuchence rozgrzać niewielką ilość oleju na nieprzywierającej patelni.
5. Nakładać 1-2 łyżki ciasta, formując placki, i smażyć na średniej mocy palnika około 1 minuty lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza.
6. Następnie placki przewrócić i smażyć przez około 30 sekund.
7. Powtórzyć czynności z pozostałym ciastem.
8. Racuchy na maślance podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem wybranego dżemu i owoców.