Mirelki sernikowe z kremem czekoladowym

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 170°C. 2. Umieść ser ricotta, jajka, cukier puder, masło, mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy, pomarańczę, skórkę z pomarańczy i sól w naczyniu miksującym, a następnie wymieszaj przez 1 minutę przy prędkości 6. 3. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie zmiksuj przez 30 sekund przy prędkości 10. 4. Przełóż masę do 8 foremek (o średnicy 7-10 cm i wysokości około 2 cm). Umyj i osusz naczynie miksujące. 5. Piecz przez 10 minut w temperaturze 170°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz przez kolejne 40-50 minut. 6. Pozostaw ciasto w wyłączonym piekarniku na 30 minut, a następnie uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw na kolejne 15 minut. Odczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie. 7. Umieść cukier w czystym i suchym naczyniu miksującym i zmiel przez 20 sekund przy prędkości 10. Przesyp cukier puder do innego naczynia. 8. Włóż czekoladę do naczynia miksującego i rozdrobnij przez 8 sekund przy prędkości 9. Zgarnij czekoladę na dno naczynia, a następnie podgrzewaj przez 4 minuty w temperaturze 50°C przy prędkości 3. Przełóż czekoladę do innego naczynia i umyj oraz osusz naczynie miksujące. 9. Załóż motylek na naczynie miksujące. Umieść w nim żółtka i cukier puder, a następnie ubijaj przez 4 minuty przy prędkości 4. 10. Dodaj masło i ubijaj przez 2 minuty przy prędkości 3,5. 11. Dodaj wcześniej rozpuszczoną czekoladę i kakao, a następnie ubijaj przez 2 minuty przy prędkości 4. 12. Dodaj likier i wymieszaj przez 15 sekund przy prędkości 3. Zdejmij motylek. 13. Podawaj mirelki sernikowe udekorowane kremem czekoladowym jako deser.