Suflet z boczku i jajek
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 8 | jajek | ½ | łyżeczki soli | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 140 | g śmietany, 18% tłuszczu | 5 | g szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego (ok. ½ pęczka) | masło do natłuszczenia foremek do sufletów | 80 - 100 | g boczku wędzonego, bez skóry i kości chudego, pokrojonego w kostkę | 80 - 100 | g szynkigotowanej wędzonej, pokrojonej w kostkę | 500 | g wody
Przygotowanie
1. Umieścić jajka, sól, pieprz i śmietanę w naczyniu miksującym, a następnie wymieszać przez 30s/obr.10.
2. Dodać szczypiorek i wymieszać przez 5s/obr.3.
3. Natłuścić foremki do sufletów masłem, wypełnić je masą jajeczną do 3/4 wysokości, a następnie równomiernie ułożyć boczek.
4. Przykryć foremki folią spożywczą, aby podczas gotowania do sufletów nie dostała się woda, a następnie ustawić je w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy.
5. Wlać wodę do naczynia miksującego, nałożyć przystawkę Varoma, a następnie gotować na parze przez 30min/Varoma/obr.2.
6. Podawać suflety z boczku i jajek bezpośrednio po przygotowaniu.