Zapiekanka makaronowa z warzywami
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Zapiekanka makaronowa: 100 | g seragouda pokrojonego na kawałki | 150 | g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki | 850 | g wody | 10 | g oliwy z oliwek | ½ | łyżeczki soli | 1 | czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 200 | g makaronu, suchego kolanka | 200 | g ziemniaków pokrojonych na 2 cm kawałki | 200 | g szynkigotowanej, pokrojonej w kostkę np. drobiowej z indyka | 150 | g zielonegogroszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego | 150 | g zielonegogroszku, świeżego | Sos: 30 | g masła zimnego, pokrojonego na płatki | 200 | g mleka | 1 | łyżeczka soli | 4 | jajka | 1 | pęczek szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego | 2 | łyżki bułki tartej
Przygotowanie
1. Umieść ser w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 6s/obr.7. Następnie przełóż do innej miski i odłóż.
2. Umieść paprykę w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 6s/obr.4. Następnie przełóż do innej miski i odłóż.
3. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj oliwę, sól i koncentrat bulionu warzywnego, następnie gotuj przez 7min/100°C/obr.1.
4. Dodaj makaron i ziemniaki, gotuj przez 10min/100°C/obr.
5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
6. Przeceź zawartość naczynia miksującego przez dolną część przystawki Varoma, a następnie przełóż ugotowany makaron i ziemniaki do miski. Dodaj rozdrobnioną paprykę.
7. Umieść miskę z makaronem, ziemniakami i papryką na pokrywie naczynia miksującego, odważ do niej 70g rozdrobnionego sera, szynkę i groszek. Całość wymieszaj kopystką i przełóż do 5 kokilek (ok. Ø 9 cm, 5 cm wys.).
8. Umieść miseczkę na pokrywie naczynia miksującego, odważ do niej masło i odłóż.
9. Wsyp pozostałe 30g rozdrobnionego sera do naczynia miksującego, dodaj mleko, sól, jajka, szczypiorek, bułkę tartą i wymieszaj przez 15s/obr.3. Polej sosem zawartość 5 kokilek. Na wierzchu każdej zapiekanki ułóż płatki masła.
10. Piecz przez 30 min (200°C) na dolnej szynie piekarnika.
11. Podawaj zapiekankę makaronową z warzywami jako danie obiadowe.