Quiche z kurczakiem, pomidorami i bazylią - Przepisy na Thermomix

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Wyłóż papierem do pieczenia formę do tarty (Ø 26-28 cm) lub okrągłą formę kamionkową „Anna", a następnie odłóż ją na bok. 2. Do naczynia miksującego wsyp mąkę, dodaj oliwę, wodę, bazylię, skórkę z cytryny i sól, a następnie wymieszaj przez 15s/obr.5. 3. Przełóż masę na oprószony mąką blat, rozwałkuj i wyłóż ciastem przygotowaną wcześniej formę. Ponakłuwaj widelcem, przykryj papierem do pieczenia, a następnie posyp nasionami roślin strączkowych (np. grochem, fasolą) lub ustaw niedużą formę do pieczenia, aby ciasto nie wyrosło. 4. Piecz przez 10 min (200°C), po czym zdejmij papier do pieczenia oraz nasiona roślin strączkowych i wyrzuć je. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 min (200°C). Wyjmij podpieczony spód z piekarnika i odłóż na bok. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C. Umyj naczynie miksujące. 5. Na pokrywie naczynia miksującego postaw miseczkę i odważ do niej 30 g fety, a następnie odłóż ją na bok. 6. Do naczynia miksującego włóż cebulę i suszone pomidory, dodaj oliwę, a następnie rozdrobnij przez 5s/obr.5. Składniki zgarnij kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego i duś przez 5min/120°C/obr.1. 7. Dodaj mięso z piersi z kurczaka, sól i pieprz, a następnie gotuj przez 10min/100°C/obr.1, po czym wymieszaj przez 4s/obr.4. Przełóż do formy z podpieczonym ciastem. 8. Na pokrywie naczynia miksującego postaw miskę i odważ do niej pomidorki, a następnie odłóż ją na bok. 9. Do naczynia miksującego wbij jajka, dodaj śmietanę, pozostałe 30 g fety i gałkę muszkatołową, a następnie wymieszaj przez 10s/obr.4. Przelej masę śmietanowo-jajeczną do formy z ciastem. Ułóż odważone wcześniej pomidorki rozcięciami ku górze, a następnie równomiernie posyp odważoną wcześniej fetą. 10. Piecz przez 40-45 min (180°C). Podawaj quiche udekorowany listkami bazylii na ciepło lub zimno.