Ratatouille
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 120 | g cebuli przekrojonej na pół | 2 | ząbki czosnku | 20 | g oliwy z oliwek | 300 | g pomidorów dojrzałych, pokrojonych na kawałki (2-3 cm) | 100 | g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (2-3 cm) | 1 | łyżka mieszanych ziół, suszonych (np. tymianku, rozmarynu, majeranku, bazylii, pietruszki) | 1 | łyżeczka soli | 2 | szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego | 300 | g bakłażana pokrojonego na kawałki (2-3 cm) | 200 | g cukinii pokrojonej na kawałki (2-3 cm)
Przygotowanie
1. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, dodaj oliwę z oliwek, a następnie zmiksuj przez 4s/obr.5.
2. Zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia, a następnie duś przez 5min/120°C//obr.
3. Dodaj pomidory, paprykę, zioła, sól i pieprz, a następnie gotuj przez 12min/100°C//obr.
4. Dodaj bakłażana i cukinię, a następnie gotuj przez kolejne 12min/100°C//obr.
5. Ratatouille można podawać na gorąco lub na zimno jako dodatek lub samodzielne danie.