Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem

1. Odciąć skórkę z cytryny, uważając, aby nie usunąć białych błonek (albedo), a następnie wycisnąć sok z cytryny i odstawić. 2. Umieścić skórkę cytryny w czystym i suchym naczyniu miksującym w urządzeniu i rozdrobnić przez 10s/obr.8. Przełożyć do koszyczka i odstawić. 3. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie urządzenia. Wlać do niego 1200g wody, sok z cytryny oraz 15g oleju. Włożyć koszyczek z rozdrobnioną skórką cytryny, dodać ryż, kurkumę i sól, a następnie wymieszać kopystką, aby zmoczyć wszystkie ziarna. Przełożyć naczynie miksujące z obudowy do stacji urządzenia. 4. Umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia. Włożyć do niego cebulę, czosnek i imbir, dodać pozostałe 20g oleju i rozdrobnić przez 5s/obr.5. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia i dusić przez 3min/120°C/obr.1. Jednocześnie w stacji ustawić 20min/Varoma/obr.1 i gotować na parze, przekręcając pokrętło obrotów. 5. Dodać do naczynia miksującego w urządzeniu marchewkę, kalarepę, mleczko kokosowe, pastę curry, koncentrat bulionu warzywnego i cukier. Umieścić dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej szparagi i gotować na parze przez 13-15min/Varoma. 6. W kubku wymieszać skrobię i 3 łyżki zimnej wody, a następnie dodać do naczynia miksującego, dokładnie wymieszać kopystką, aby sos się zagęścił. 7. Dodać do naczynia miksującego ugotowane na parze szparagi, szpinak, sok z limonki i sos sojowy. Dokładnie wymieszać kopystką i odstawić na 2 minuty, aby szpinak zmiękł. 8. Gdy stacja urządzenia zakończy pracę, ostrożnie wyjąć koszyczek z ryżem i przełożyć go do innego naczynia. Wiosenne curry warzywne podawać z ryżem, udekorowane kolendrą i chili.