Sznycle pod kołderką warzywną z ziemniakami i sałatką Cezar; Lody wiśniowe

1. Lekko rozbić plastry mięsa (do grubości około 1 cm), następnie oprószyć je solą i pieprzem po obu stronach, używając po pół łyżeczki każdego przyprawu. Ułożyć mięso w dolnej części przystawki Varoma oraz na wkładzie Varomy, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, i odstawić. 2. Umieścić paprykę, cebulę i ser w naczyniu miksującego robota, rozdrobnić je przez 4s/obr.6. Zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego. 3. Dodać do naczynia miksującego robota boczek, serek śmietankowy, pół łyżeczki soli i pozostałą ćwierć łyżeczki pieprzu, wymieszać przez 10s/obr.3. Równomiernie rozłożyć powstałą masę na plastrach mięsa, odstawić. Opłukać naczynie miksujące. 4. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie robota, wlać do niego wodę. Umieścić koszyczek, odważyć do niego ziemniaki i oprószyć je pozostałą pół łyżeczką soli. Przełożyć naczynie miksujące z obudowy robota do stacji Thermomix Friend, nałożyć przystawkę Varoma z mięsem. Ustawić 25min/Varoma/obr.1 i gotować na parze, przekręcając pokrętło obrotów. 5. Umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie robota, wsypać do niego cukier i zmielić przez 10s/obr.10. Zgarnąć cukier puder ze ścianek na dno naczynia. 6. Dodać do naczynia miksującego robota wiśnie, czekoladę i serek kremowy, zmiksować przez 7s/obr.8. Zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia, następnie wymieszać przez 20s/obr.5. Przełożyć do innego naczynia i odstawić do zamrażarki. Umyć naczynie miksujące. 7. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie robota, włożyć do niego ser, suszone pomidory i czosnek, rozdrobnić przez 10s/obr.7. Zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia. 8. Dodać do naczynia miksującego robota sałatę, śmietanę, sok z cytryny, oliwę, musztardę, cukier, sól i pieprz, rozdrobnić za pomocą kopystki przez 4-6s/obr.3.5. Przełożyć do innego naczynia i odstawić do lodówki. Umyć naczynie miksujące. 9. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie robota, wlać do niego wodę, dodać koncentrat bulionu warzywnego, serek kremowy, mąkę, musztardę, pieprz i gałkę muszkatołową, gotować przez 6min/100°C/obr.3. 10. Serwować sznycle pod kołderką warzywną z ziemniakami, sos oraz sałatkę Cezar jako danie główne, a lody wiśniowe jako deser.