Portugalskie babeczki z kremem - Przepisy na Thermomix

1. Umieścić składniki, takie jak mleko, cukier, mąkę, śmietanę i żółtka, w naczyniu miksującym, a następnie wymieszać je przez 10s/obr.4. 2. Dodać laskę cynamonu i skórkę z cytryny, a następnie podgrzewać mieszankę przez 18min/90°C/obr.2. 3. Podczas podgrzewania, rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. 4. Natłuścić formę na 12 muffinek masłem i odstawić. 5. Z ciasta francuskiego wyciąć okręgi o średnicy 9 cm i wyłożyć nimi przygotowaną formę, tak aby dno i boki były przykryte. 6. Ostrożnie usunąć laskę cynamonu i skórkę z cytryny z mieszanki. 7. Przełożyć krem do każdej foremki, maksymalnie do 3/4 wysokości. 8. Piec przez 25-30min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. 9. Pozostawić babeczki w formie na około 15 minut, a następnie ostrożnie wyjąć i umieścić na kratce, aby całkowicie ostygnęły. 10. Podawać portugalskie babeczki z kremem jako deser.