Potrawka warzywna z ryżem

🥘 Składniki

• 1 – 2 ząbki czosnku
• 100 g cebuli pokrojonej na 2-3 cm kawałki
• 50 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
• 50 g zielonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
• 50 g oliwy z oliwek
• 100 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
• 100 g cukinii pokrojonej w 1 cm kostkę
• 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 3 cm kawałki
• 100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki
• 200 g ryżu białego, krótkoziarnistego np. do sushi risotto
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
• 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
• 1 łyżeczka soli
• ¼
• łyżeczki kurkumy, mielonej (opcjonalnie)
• 650 g wody
• 200 – 400 g białej ciecierzycy, z puszki opłukanej

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać cebulę, czerwoną paprykę, zieloną paprykę i oliwę, rumienić Wysokie Temp. . Zdjąć pokrywę naczynia miksującego, aby temperatura naczynia spadła. Nałożyć ponownie pokrywę naczynia miksującego, następnie założyć miarkę na pokrywę naczynia miksującego, rozdrobnić6 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać pieczarki, cukinię i fasolkę, dusić3 min/120°C//obr. .
4. Dodać ryż, koncentrat bulionu warzywnego, paprykę, sól, kurkumę i wodę. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma, odważyć do niej ciecierzycę, gotować na parze15-20 min/Varoma//obr. . Zdjąć przystawkę Varoma, ciecierzycę przełożyć do naczynia do serwowania potrawy. Dodać ryż z warzywami, delikatnie wymieszać kopystką i odstawić na 5 min. Potrawkę warzywną z ryżem podawać jako danie główne.