Pomarańczowe zabajone

🥘 Składniki

• 1 pomarańcza ekologiczna
• 120 g cukru
• 30 g likieru pomarańczowego np. Grand Marnier® Cointreau®
• 6 żółtek

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Z 1 pomarańczy odkroić za pomocą obieraczki do warzyw 4-6 pasków skórki bez białych błonek i wycisnąć sok, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, dodać skórkę z pomarańczy, zmielić10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmielić ponownie10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Założyć motylek.Dodać 90 g soku z pomarańczy, likier pomarańczowy i żółtka, uruchomić Zagęszczanie/80°C. Pomarańczowe zabajone podawać bezpośrednio po przygotowaniu.