Pomarańczowe ciasto choinka

🥘 Składniki

• Składniki:
• Ciasto pomarańczowe: 60
• g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 60 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 100 g cukru
• 130 – 150 g pomarańczy ekologicznej, nieobranej, pokrojonej na kawałki, bez pestek
• 2 jajka
• 85 g jogurtu naturalnego
• 165 g mąki pszennej
• 1 ½
• łyżeczki proszku do pieczenia
• ½
• łyżeczki cynamonu, mielonego
• 1 szczypta soli
• Lukier: 160
• g cukru
• 1 białko
• 3 – 4 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 1 – 3 krople barwnika spożywczego, zielonego
• perełki cukrowe, kolorowe do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Silikonową formę w kształcie choinki 3D natłuścić olejem lub masłem, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać pomarańczę i jajka, podgrzewać3 min/37°C/obr. 5.
3. Dodać olej i jogurt, wymieszać5 s/obr. 4.
4. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól, wymieszać15 s/obr. 3. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Piec ok. 40 min (180°C) lub do momentu, aż drewniany patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia w formie na ok. 30 min, następnie odstawić do zamrażalnika na ok. 12 godz. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
5. Zamrożone ciasto ostrożnie wyjąć z formy, odstawić w temp. pokojowej do rozmrożenia (min. 2 godz.).
6. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić20 s/obr. 10.
7. Dodać białko, sok z cytryny i barwnik, zmiksować20 s/obr. 6. Ciasto posmarować lukrem za pomocą pędzelka, udekorować perełkami cukrowymi. Pomarańczowe ciasto choinka podawać jako deser.