Proziaki z masłem czosnkowym
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | Masło czosnkowe: 1 | ząbek czosnku | 100 | g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki | ¼ - ½ | łyżeczki soli | Proziaki: 520 | g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu | 400 | g kefiru | 400 | g zsiadłego mleka | 1 | czubata łyżeczka sody oczyszczonej | 1 | łyżeczka cukru | 1 | płaska łyżeczka soli
Przygotowanie
1. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s/obr.8.
2. Zebrać czosnek ze ścianek naczynia na jego dno za pomocą łopatki.
3. Dodać masło i sól, wymieszać przez 15s/obr.3.
4. Przełożyć masło czosnkowe do innego naczynia i odstawić.
5. Wsypać mąkę do naczynia miksującego, dodać kefir, sodę, cukier i sól, wyrobić ciasto przez 2 min.
6. Przełożyć ciasto na blat posypany mąką i rozwałkować na grubość 1 cm, posypując mąką.
7. Za pomocą szerokiej szklanki o średnicy 8 cm wykrawać okrągłe placki.
8. Smażyć proziaki na suchej, rozgrzanej patelni przez 3-4 min z każdej strony.
9. Podawać proziaki na ciepło z dodatkiem masła czosnkowego.