Placuszki pomidorowo-ciecierzycowe
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 2 - 3 | gałązki tymianku, świeżego tylko liście | 10 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 2 | ząbki czosnku | 50 | g cebuli pokrojonej w ćwiartki | 300 | g pomidorów bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki | 250 | g mąki z ciecierzycy | 2 | szczypty imbiru, suszonego, mielonego | 2 | szczypty kminku, mielonego | 1 | łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego | 1 | łyżeczka soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 200 | g wody | oliwa z oliwek do smażenia placuszków
Przygotowanie
1. Umieścić tymianek i natkę pietruszki w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 3s/obr.8.
2. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno za pomocą kopystki.
3. Dodać czosnek i cebulę, a następnie rozdrobnić je przez 5s/obr.5.
4. Ponownie zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno za pomocą kopystki.
5. Dodać pomidory, mąkę z ciecierzycy, imbir, kminek, kmin rzymski, sól, pieprz i wodę, a następnie wymieszać przez 18s/obr.5.
6. W razie potrzeby przemieszać składniki za pomocą kopystki.
7. Rozgrzać niewielką ilość oliwy na patelni.
8. Na dobrze rozgrzaną patelnię nakładać ciasto, tworząc placuszki (ok. Ø 5 cm) o grubości 0,5 cm, a następnie smażyć je przez 3-4 min z każdej strony.
9. Odsączyć placuszki z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
10. Powtórzyć czynność smażenia z pozostałym ciastem, za każdym razem dodając na patelnię niewielką ilość oliwy.
11. Podawać placuszki pomidorowo-ciecierzycowe bezpośrednio po przygotowaniu.