Sos pomidorowy z tuńczykiem

Name: Sos pomidorowy z tuńczykiem
Prep time: 30 min
Ingredients: ½ - 1 ząbek czosnku; 1 czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych; ½ łyżeczki papryczki chili, suszonej, w płatkach; 50 g oliwy z oliwek extra vergine; 300 g tuńczyka, świeżego pokrojonego w 3 cm kostkę; ½ łyżeczki soli; 30 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 gałązka bazylii, świeżej; 400 g pomidorków cherry pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka)

Kategoria: Sosy i dipy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

½ - 1 ząbek czosnku
1 czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych
½ łyżeczki papryczki chili, suszonej, w płatkach
50 g oliwy z oliwek extra vergine
300 g tuńczyka, świeżego pokrojonego w 3 cm kostkę
½ łyżeczki soli
30 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 gałązka bazylii, świeżej
400 g pomidorków cherry pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka)

Przygotowanie

1. Umieść czosnek i papryczką chili w naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 5s/obr.5. 2. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia na jego dno za pomocą łopatki. 3. Dodaj 30 g oliwy i podgrzewaj przez 3min/120°C//obr. 4. Dodaj tuńczyka i sól, podgrzewaj przez 3min/120°C//obr. 5. Dodaj kapary, pieprz i bazylię, delikatnie wymieszaj łopatką. 6. Przełóż do innego naczynia i odłóż. 7. Do naczynia miksującego wlej pozostałe 20 g oliwy, dodaj pomidorki cherry i podgrzewaj przez 5min/120°C/obr. 8. Przełóż do naczynia z tuńczykiem i wymieszaj łopatką. 9. Przenieś do hermetycznych pojemników, ostudzić i zamrozić. 10. Sos pomidorowy z tuńczykiem podawać z makaronem.

Sos pomidorowy z tuńczykiem

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Sosy i dipy