Sos BBQ

Name: Sos BBQ
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 50 g koncentratu pomidorowego; 40 g czerwonego octu winnego; 20 g sosu Worcestershire; ½ łyżeczki suszonych płatków chili (opcjonalnie); 25 g cukru trzcinowego; 300 g soku pomarańczowego; 100 g rodzynek; 30 g musztardy Dijon; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kategoria: Sosy i dipy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

2 ząbki czosnku
50 g koncentratu pomidorowego
40 g czerwonego octu winnego
20 g sosu Worcestershire
½ łyżeczki suszonych płatków chili (opcjonalnie)
25 g cukru trzcinowego
300 g soku pomarańczowego
100 g rodzynek
30 g musztardy Dijon
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Przygotowanie

1. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s/obr.8. 2. Zgarnąć czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia. 3. Dodać koncentrat pomidorowy, ocet, sos Worcestershire, płatki chili, cukier, sok pomarańczowy, rodzynki, musztardę, sól i pieprz. 4. Nałożyć koszyczek na pokrywę naczynia i gotować przez 6min/100°C/obr.2. 5. Zdjąć koszyczek, nałożyć miarkę i zmiksować przez 1min/obr.5-10, stopniowo zwiększając obroty. 6. Nałożyć koszyczek na pokrywę i gotować przez 7min/100°C/obr.2. 7. Przelać sos do wyparzonej butelki i zakręcić. 8. Postawić butelkę do góry dnem na 5min, obrócić i odstawić do ostudzenia. 9. Przechowywać sos BBQ w lodówce i użyć do wybranego przepisu.

Sos BBQ

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Sosy i dipy