Quiche z resztkami serów

1. Umieść mąkę, masło, sól i wodę w naczyniu miksującym, zmieszaj przez 20s/obr.4. 2. Przenieś na blat, uformuj w kulę, spłaszcz i owinij w folię spożywczą. Odłóż do lodówki na około 20 minut. 3. Umyj naczynie miksujące, natłuść masłem i oprósz mąką prostokątną formę do tarty, odłóż. 4. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki, przełóż na blat oprószony mąką, rozwałkuj na grubość około 3 mm i wyłóż nim dno i boki przygotowanej formy. Odłóż do lodówki. 5. Umieść czosnek i masło w naczyniu miksującym, rozdrobnij przez 5s/obr.5. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia, duszj bez założonej miarki przez 5 min/120°C/obr.1. 6. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. 7. Dodaj mleko i ser do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 20s/obr.6. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia. 8. Dodaj śmietanę, jajka, pieprz i sól, wymieszaj przez 10s/obr.5. 9. Przelej masę na przygotowany spód. Piecz 35 minut w temperaturze 180°C, a następnie odstaw na około 30 minut do ostudzenia, aby masa stężała. 10. Podawaj quiche z resztkami serów na ciepło lub po ostudzeniu, np. z dodatkiem lekkiej sałatki.