Pikantny sos pomidorowy

🥘 Składniki

• 70 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
• 1 ząbek czosnku
• 15 g oliwy z oliwek
• 500 g pomidorów dojrzałych, pokrojonych na kawałki
• 20 g miodu
• ½
• łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
• 1 – 2 szczypty suszonych płatków chili
• 2 szczypty tymianku, suszonego
• 1 liść laurowy, suszony
• ½
• łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebule szalotki i czosnek, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę, dusić bez założonej miarki3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, miód, imbir, płatki chili, tymianek, liść laurowy, sól i pieprz, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, dusić10 min/120°C/obr. .
4. Za pomocą kopystki ostrożnie usunąć liść laurowy, następnie zmiksować1 min/obr. 7-10, stopniowo zwiększając obroty.
5. Sos pomidorowy podawać na ciepło jako dodatek do wybranych potraw.