Pikantny sos pomidorowy
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 70 | g cebuli szalotki przekrojonej na pół | 1 | ząbek czosnku | 15 | g oliwy z oliwek | 500 | g pomidorów dojrzałych, pokrojonych na kawałki | 20 | g miodu | ½ | łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego | 1 - 2 | szczypty suszonych płatków chili | 2 | szczypty tymianku, suszonego | 1 | liść laurowy, suszony | ½ | łyżeczki soli | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść cebule szalotki i czosnek w naczyniu miksującym, pokrusz je przez 5s/obr.5.
2. Scrub składniki ze ścianek naczynia miksującego na jego dno za pomocą kopystki.
3. Dodaj oliwę i duś mieszankę przez 3min/120°C/obr.1.
4. Włóż pomidory, miód, imbir, płatki chili, tymianek, liść laurowy, sól i pieprz, przykryj naczynie koszyczkiem i duś przez 10min/120°C.
5. Ostrożnie usuń liść laurowy za pomocą kopystki, następnie zmiksuj mieszankę przez 1min/obr.7-10, stopniowo zwiększając obroty.
6. Podawaj sos pomidorowy na ciepło jako dodatek do wybranych potraw.