Placki z chleba z sosem czosnkowo-ziołowym
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | Placki z chleba: 15 | g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia | 250 | g chleba pszennego, pokrojonego na kawałki | 80 | g cebuli przekrojonej na pół | 120 | g kiełbasy pokrojonej na kawałki | 15 | g oleju | 1 | jajko | 190 | g mleka | ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | Sos czosnkowo-ziołowy: 1 | łyżeczka rozmarynu, suszonego | 3 | gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 2 | łyżki koperku, świeżego świeżego, tylko liście | 2 | gałązki szczypiorku drobno posiekanego | 1 - 2 | ząbki czosnku | 150 | g majonezu | 140 | g jogurtu typugreckiego | ½ | łyżeczki soli | ½ - ¾ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść pokrojony na kawałki chleb w czystym i suchym naczyniu miksującym, rozdrobnij go przez 20s/obr.7, a następnie przełóż do osobnej miski i odłóż.
2. Włóż cebulę i kiełbasę do naczynia miksującego, rozdrobnij je przez 5s/obr.5. Użyj kopystki, aby zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia.
3. Dodaj olej i duś całość przez 3min/120°C/obr.1.
4. Dodaj wcześniej rozdrobniony chleb, jajko, mleko, sól i pieprz, wymieszaj przez 15s/obr.5, a następnie przełóż do miski. Umyj i osusz naczynie miksujące.
5. Uformuj placki o średnicy 6 cm i grubości 1 cm. Smaż je na rozgrzanej patelni z olejem przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
6. Umieść natkę pietruszki, koperek, szczypiorek i czosnek w czystym i suchym naczyniu miksującym, rozdrobnij przez 3s/obr.8.
7. Dodaj majonez, jogurt, rozmaryn, sól i pieprz, wymieszaj przez 10s/obr.4, a następnie przełóż do osobnej miski i odłóż.
8. Podawaj placki z chleba bezpośrednio po przygotowaniu, z sosem czosnkowo-ziołowym.