Placki z chleba z sosem czosnkowo-ziołowym

🥘 Składniki

• Składniki:
• Placki z chleba: 15
• g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
• 250 g chleba pszennego, pokrojonego na kawałki
• 80 g cebuli przekrojonej na pół
• 120 g kiełbasy pokrojonej na kawałki
• 15 g oleju
• 1 jajko
• 190 g mleka
• ½
• łyżeczki soli
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• Sos czosnkowo-ziołowy: 1
• łyżeczka rozmarynu, suszonego
• 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 2 łyżki koperku, świeżego świeżego, tylko liście
• 2 gałązki szczypiorku drobno posiekanego
• 1 – 2 ząbki czosnku
• 150 g majonezu
• 140 g jogurtu typugreckiego
• ½
• łyżeczki soli
• ½ – ¾
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć chleb, rozdrobnić20 s/obr. 7, przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i kiełbasę, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać olej, dusić3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać rozdrobniony wcześniej chleb, jajko, mleko, sól i pieprz, wymieszać15 s/obr. 5, przełożyć do miski. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
5. Formować placki (Ø 6 cm) o grubości 1 cm. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju, ok. 2-3 min z każdej strony lub do momentu, aż placki będą złotobrązowe.
6. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, koperek, szczypiorek i czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 8.
7. Dodać majonez, jogurt, rozmaryn, sól i pieprz, wymieszać10 s/obr. 4, przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.
8. Placki z chleba podawać bezpośrednio po przygotowaniu z sosem czosnkowo-ziołowym.