Pikantna zupa gyros z wieprzowiną

Name: Pikantna zupa gyros z wieprzowiną
Prep time: 30 min
Ingredients: 400 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w 0,5-1 cm plastry; 2 łyżki przyprawy kebab-gyros; 150 g cebuli przekrojonej na pół; 10 - 15 g czerwonej papryczki chili, świeżej bezgniazd nasiennych, przekrojonej na pół; 450 g papryk, różnokolorowych bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki; 10 g oleju; 800 g krojonych pomidorów, z puszki; 100 g słodkiego sosu chili; 5 - 10 g octu balsamicznego (opcjonalnie); 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 250 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki; 100 g ogórków konserwowych pokrojonych w 5 mm plastry; 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego; bagietka do podania; śmietana, 12% tłuszczu do podania

Kategoria: Inna

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

400 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w 0,5-1 cm plastry
2 łyżki przyprawy kebab-gyros
150 g cebuli przekrojonej na pół
10 - 15 g czerwonej papryczki chili, świeżej bezgniazd nasiennych, przekrojonej na pół
450 g papryk, różnokolorowych bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
10 g oleju
800 g krojonych pomidorów, z puszki
100 g słodkiego sosu chili
5 - 10 g octu balsamicznego (opcjonalnie)
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
250 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
100 g ogórków konserwowych pokrojonych w 5 mm plastry
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
bagietka do podania
śmietana, 12% tłuszczu do podania

Przygotowanie

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierzyć wieprzowinę i dodać przyprawę kebab-gyros, wymieszać, odstawić na 10 minut do zamarynowania. 2. Włożyć cebulę i chili do naczynia miksującego, rozdrobnić przez 5s/obr.5. 3. Zgarnąć składniki z boków naczynia miksującego na dno. 4. Dodać paprykę i olej, rozdrobnić przez 3s/obr.5, a następnie zgarnąć składniki z boków na dno naczynia. 5. Dodać zamarynowane mięso, wymieszać kopystką i dusić przez 5min/120°C. 6. Dodać pomidory, słodki sos chili, ocet balsamiczny, sól i pieprz cayenne, nałożyć koszyczek na pokrywę naczynia miksującego i gotować przez 10min/98°C. 7. Dodać pieczarki, ogórki i rozmaryn, wymieszać dokładnie kopystką, nałożyć koszyczek na pokrywę naczynia i gotować przez 8-10min/98°C. 8. Podawać pikantną zupę gyros z wieprzowiną bezpośrednio po przygotowaniu, z dodatkiem bagietki i śmietany.

Pikantna zupa gyros z wieprzowiną

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Inna