Piersi z kaczki z curry i anansem
Kategoria: Inna
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 80 | g cebuli przekrojonej na pół | 15 | g oliwy z oliwek | 250 | g kawałków ananasa, z puszki, w soku własnym zalewę zachować | 1 | łyżka curry, mielonego | 1 | łyżka skrobi kukurydzianej | 70 | g przecieru pomidorowego, typu passata | 15 | g sosu sojowego | 3 | szczypty pieprzu syczuańskiego | 600 | g piersi z kaczki, bez skóry, bez kości pokrojonych na ok. 3 cm kawałki
Przygotowanie
1. Umieść cebulę w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 5s/obr.5.
2. Zetrzyj cebulę ze ścianek naczynia na jego dno.
3. Dodaj oliwę i duś mieszankę przez 4min/120°C/obr.1.
4. Dodaj ananas i curry, a następnie duś przez 3min/120°C//obr.
5. Umieść miskę na pokrywie naczynia, odmierz do niej 50g zachowanej zalewy, dodaj skrobię i dokładnie wymieszaj, a następnie odłóż.
6. Do naczynia miksującego wlej zalewę wymieszaną ze skrobią, dodaj passatę, sos sojowy, pieprz i piersi z kaczki, a następnie duś przez 8min/120°C//obr.
7. Podawaj piersi z kaczki z curry i ananasem na ciepło, z dodatkiem makaronu ryżowego lub ziemniaków.